您所在的位置:厨师学校首页 > 新闻中心 > 西餐新闻 >

学西餐烹饪去哪里

时间:2021-05-05 10:36 浏览: 作者:海南新东方烹饪学校

  水煮、汆烫、焖煮、炖煮、烧烤等各种烹调技法,能让菜肴色香味俱全,让人有味觉、嗅觉和视觉多重满足的幸福感。烹饪技巧是西餐初学者必须认识的重要细节,如果能完全了解并加以运用,打好烹饪基础,对于实际操作会有相当大的帮助。今天小编就来为大家介绍一下西餐烹饪中常用的方式。

学西餐烹饪去哪里

  汆烫

  将食材用很短的时间在滚水中烫一下(水的温度约100℃),捞出后马上侵入冷水中冷却,准备炒或烩。大部分蔬菜很适合汆烫。汆烫能保持食物色泽,汆烫时加入少许盐,还可防止养分流失,也能保留蔬菜的矿物质与维生素。

学西餐烹饪去哪里

  水煮

  有效率,又不会使食材严重变色的烹调方式。水煮食物的方法是待水滚后再放食材。

  水煮方式有三种:小火慢炖是将水温控制在85℃—100℃,适用于鱼肉与蔬菜类;中火煮是将温度控制在95℃左右时,把食材放入烹调;大火煮是用滚水或高汤将食物烹煮到熟或软烂,温度达到100℃放入食材,熬煮一定的时间。

学西餐烹饪去哪里

  蒸

  在烹调中使用很频繁,常用于烹调鱼类、蔬菜、点心,可保持食物的原味,相当符合现代人的要求。

  海南新东方西点西餐学院为了满足更多人学习西餐技术的需求,特开设了两年制西餐主厨专业以及短期创业班等等,供不同年龄段不同需求的人选择,学校配备现代化进口专业实训设备,让想学西餐的同学们在这里学有所成,学有所获,高薪就业,轻松创业!赶紧来加入我们吧!



大家在看的热门新闻



本文标题:学西餐烹饪去哪里,责任编辑:海南新东方学校,于2021-05-05发布于海南新东方烹饪学校厨师学校首页 > 新闻中心 > 西餐新闻 > 栏目。阅读量突破上万,阅读了该文章的多数学员已成功报名专业课程。

海南新东方烹饪学校开设幼儿教育与健康管理师、酒店管理、厨师培训、西点烘焙培训、蛋糕裱花培训、咖啡冷饮培训、早餐小吃培训等课程,欢迎咨询。

Copyright © 北京朗杰科技有限公司 版权所有 网站备案:琼ICP备18002083号-2 友链申请:海南新东方烹饪学校