发布时间：2022-03-22
很多爱烘焙的小伙伴们在制作烘焙的时候总是容易忽略掉发酵这以关键步骤，要知道，烘焙西点成功与否与面团的发酵、揉制、材料的添加以及温度 ...
发布时间：2021-05-11
相信大家在烹调食物的时候，对于放调味料的步骤都一知半解，全凭心情，觉得对于食品来说，调味料不管先后顺序做出来作品的味道都是一样的， ...
发布时间：2021-02-06
发酵后豆瓣酱会有多种氨基酸，鲜味来源于此，然后有的有的菜还需要取其颜色，至于调料正确使用那门技术，不是三言两语说的明白，要自己悟， ...
发布时间：2021-02-05
卤菜中，猪肉类的卤制菜品占了很大的比列，也是顾客购买最多的菜品之一，下面我就来分享一下猪肉在卤制、凉拌、酱制时的制作方法。 五香类 ...
发布时间：2021-02-03
油、盐、酱、醋是炒菜时经常用到的调味料，其实，炒菜时别只盯着油、盐、酱、醋，加点别的料，味道会更好。 加点酒少用油 炒菜时加点酒可以 ...
