您所在的位置:厨师学校首页 > 新闻中心 > 每日一菜 >

如何系统的学习厨艺?

时间:2021-02-15 11:20 浏览: 作者:海南新东方烹饪学校

  一.系统学习的方法:

  1.学校

  最花时间,但也最系统。

  专科院校:

  这是我之前的一个答案 在厨师学校学习是怎样的体验?可以大致有一个了解。听说现在也有二本的烹饪专业了。

  这些学校通常也会利用自己的资源,开一些短期班,三个月,或者半年之类的。

  民办技校:

  新东方、蓝翔深入人心啊。

  想起新东方的校长每年毕业季都会亲自来我们学校招老师,长得很江湖,很胖,但说话干净利落沉稳。话说新东方老师还是每年招聘会竞争最激烈的一个岗位。

  新东方有一年制、两年制的。好像成都新东方是没有短训班的,不知道其他地方的新东方有没有。

  在技校里,大多数时间都是在操作,理论课很少,身边的大多数同学都是为了当厨师的,学历也不高,眼界也不宽,脾气比较江湖,你能理解他们,对他们好,他们会尊重你、信任你、帮助你,你要是非得维护三观,那可能会产生很大的心理落差。

  2.专业书籍

  请推荐烹饪理论知识的相关书籍或资料?可以参考这个答案。

  烹饪专业书籍当然比菜谱系统得多,但专业名词多,而且烹饪的特点之一就是实践性很强,光靠书学起来并不容易。

  3.可以看我的专栏你不可能做不好一锅红烧肉 - 知乎专栏,算不上特别系统,但通俗一点,是个偷懒的办法

如何系统的学习厨艺

  二.你是吃货还是烹饪爱好者

  如果你只是吃货,做饭只是为了好吃,家人开心,我倒觉得没必要花费太大工夫,系统地学习烹饪会使你感觉枯燥,现在有很多简易的菜谱,还有很多好吃方便的半成品原料,方便快捷的烹饪设备,想做的好吃并不难。

  如果你是一个烹饪爱好者,享受烹饪带来的乐趣,那么学一些系统的东西还是蛮好的,能够让你更快的学习一些新的菜肴,做一些难度大一些菜,把握更多的细节,甚至创新出自己的菜品。

  三.你愿意花费多少精力

  在厨师学校学习是怎样的体验?这个问题

  惟哥邀请我回答的,但在此之前,他已经到我们学校学习过3个月的厨师。你是否愿意为一个爱好花这么久的时间?

  17哥问我有什么专业书可以推荐,我把这个链接给他,请推荐烹饪理论知识的相关书籍或资料?然后过了1分钟左右,他回复我:“已经下单了,万能的淘宝”。这个答案中给的是当当网的地址,但已经断货了,也就是说在1分钟内,他先发现断货,然后进淘宝,搜索书名,下单,完成。几乎没有查看内容简介和比较价格的时间。这当然是对我的信任,但我更佩服这种”想做的事情就毫不犹豫“的态度。

  我并不觉烹饪是一个什么必须严谨专业的事情,还是那个想法,永远不需要为吃这么开心的事情不开心,只要对身体无害,不一定非常正宗,不一定方法正确,只要是能带来乐趣的食物都是好的。但如果你是一个烹饪爱好者,又希望能够系统地学习烹饪,多少还是需要花一些时间。

如何快速提升厨艺

  四.说说我的专栏

  这个专栏受关注的程度远远超出了我自己的预期。

  我所做的,只是用我还没有学厨以前能够听懂的方式,去解答一些我当时的困惑。我知道这些内容对初学者有用。

  但我毕竟只是一个刚刚毕业的、以前很少被别人关注的专科生,我所掌握的烹饪知识,也很不全面,几个月前,我还是一个在厨房里可以被任何师傅骂的小徒弟。这都让我感到受宠若惊的同时,也感到诚惶诚恐。

  非常感谢大家的关注,我也一定会继续更新,如果有错误或疏漏的地方,还请各位指正。



大家在看的热门新闻



本文标题:如何系统的学习厨艺?,责任编辑:海南新东方学校,于2021-02-15发布于海南新东方烹饪学校厨师学校首页 > 新闻中心 > 每日一菜 > 栏目。阅读量突破上万,阅读了该文章的多数学员已成功报名专业课程。

海南新东方烹饪学校开设幼儿教育与健康管理师、酒店管理、厨师培训、西点烘焙培训、蛋糕裱花培训、咖啡冷饮培训、早餐小吃培训等课程,欢迎咨询。

Copyright © 北京朗杰科技有限公司 版权所有 网站备案:琼ICP备18002083号-2 友链申请:海南新东方烹饪学校