如今,国民经济有所提高,不再是解决温饱的时代,而是追求当代美食,更何况“民以食为天”,厨师从古代就有,发展到今天,厨师地位已经是很受欢迎的。
短期厨艺培训最快的还是去培训班,现在很多网上的学菜视频或者网上做菜资料,省掉了很多关键的步骤,一味的追求文艺,画面感,对初学做菜的人来帮助不大,有的反而误导人。
提高厨艺,学厨艺关键是做菜的技巧和方法,有人亲手教会上手很快。比如浆肉,浆到什么成色才好,再比如炸鱼,炸几次,油温控制在多少?这些技巧在网上一般都不会告诉你。
如果是海南的朋友推荐海南新东方烹饪学校,主要针对家庭厨艺的培训机构。通过一个套餐的学习,厨艺一般都会有质的飞跃。