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鸡丝凉面小吃做法教程[鸡丝凉面做法分享]

时间:2020-12-07 22:47 浏览: 作者:海南新东方烹饪学校

今天海南新东方烹饪学校老师放大招了,今日份送上鸡丝凉面的详细做法教程,鸡丝凉面是汉族的传统小吃。它的特点是软面条、美味面条、面条煮熟、捞出凉爽、保持疏散,口味可以根据需要调整,适合所有的用餐者。它有着悠久的历史,在四川有很大的影响。近年来,它在全国范围内广泛传播,特别是在广大北方地区。此菜可降低低密度脂蛋白胆固醇,对人体健康很好。

准备原料 :干面、鸡腿、黄瓜、蒜末、花生、香油、姜片、葱段、海天黄豆酱、花椒、生抽、拌饭酱、糖

海口鸡丝凉面培训班

鸡丝凉面具体做法 :

1、鸡腿洗净,放入生姜片,放入冷水锅,葱花煮开,焖20分钟至熟透。

2、花生去壳,机器破成碎片。生花生在烹调前先炒熟。任何烹饪机器都不能用手砸碎。

3、大蒜,芝麻油,酱油,海天酱油,米饭酱,少许糖混合酱。

4、鸡腿凉后,剥骨撕丝。

5、煮沸后,加入适量中火,煮至面条成熟。

6、面条用冷水冷却后,在冷水中浸泡一段时间。

7、沥干面条,加少许油拌匀。(防止粘连)

8、面条、鸡肉丝、黄瓜丝、花生和酱汁。拌匀。

总结:挑选原料一定要用心,具体做法每一步都要循序渐进,不可以马虎,注意掌握量和时间,基本没问题。怎么样?是不是想要马上试试了,想要了解更多详情的学员朋友们可以拨通学校热线咨询,或者到海南新东方烹饪学校走访参观。



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本文标题:鸡丝凉面小吃做法教程[鸡丝凉面做法分享],责任编辑:海南新东方学校,于2020-12-07发布于海南新东方烹饪学校厨师学校首页 > 新闻中心 > 每日一菜 > 栏目。阅读量突破上万,阅读了该文章的多数学员已成功报名专业课程。

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