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学习烘焙方法有哪些

时间:2021-05-04 10:25 浏览: 作者:海南新东方烹饪学校

  五一小长假,有的人选择出去游山玩水,也有的人选择在家闲情雅致!烘焙,就是窝在家里休闲娱乐的不二之选。烘焙是一个技术含量较高的手艺,在操作过程中难免会遇到各式各样的问题,为了方便大家在五一放假期间可以尽情发挥,今天广小新把常见问题统一整理并解答,供小伙伴们参考哦。

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  裸蛋糕容易塌是怎么回事?淡奶油太软,支撑性不强,馅料(水果)未平均分布,容易塌陷。巧克力插件,需不需要调温?调温的步骤是必不可少的,巧克力调温的过程就是使可可脂融化物冷却时,其可以形成稳定的可可脂晶体结构的过程。雪媚娘放了一会变塌了,是什么情况?可能是奶油化了,也可能是你包装问题,包装要硬质的,软的撑不住。

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  今天的解答就到这里,不知道有没有解除你的疑惑呢?如果还有不明白的问题,或者是对我们的课程感兴趣,欢迎联系在线客服进行咨询哟!



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