近年来中国烘焙日益兴起，成为新兴的消费市场，随着人类消费水平的提高，对西点的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，西点更是成为他们休闲娱乐消费品之一。大好商机，一些人看到了商机，开一家属于自己的烘焙坊或者工作室，如果你也想学烘焙开店，去哪里好呢?
烘焙行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位其现象，zui为明显的就是一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上，在业内已现很多企业高薪笼络人才的景象，这样就会使烘焙行业zui低薪水线高于所有行业。
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