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学厨师好就业吗?厨师工资多少?

时间:2021-03-03 10:44 浏览: 作者:海南新东方烹饪学校

  很多人想通过学厨师在餐饮行业某口饭吃,在厨师界有所发展。从事厨师十几年了,应该有点发言权,先来分析你提出的问题:学厨师要先从哪方面开始入手?要多久才能拿到高薪水?

学厨师好就业吗

  学厨师人群有哪些?

  1.你学厨师并不是打算当做日常兴趣

  2.你是打算谋生作为主业

  3.你急需钱和认可,暂没有创业打算

  4.你没有一点做菜的基础或者说没有任何厨房经验

  5.你可能是一个吃货(不是贬义)

  6.你可能想自学些基础去参加厨师培训

  所以先说说我调研的厨子吧,

  首先,360行,行行出状元。

学厨师好就业吗

  学厨师优点:

  厨子要是学好了做好了,会很厉害,有些大酒店的高厨,平时可以不用来上班,经常几道拿手菜,客人点了才打车过来,做完就可以走了,当然那是厨艺非常精湛的,而且厨师不是年轻活,资历越老越吃香,有资本了还能随时创业,工资待遇自然不用说,而且本身厨艺也是一项生存技能,常可以给家人朋友们露一手,也很能吸引异性。

  学厨师缺点:

  1.厨房环境差,油烟污渍气味,初期难免容易烫手切手,长期下去对身体有损伤。

  2.时间长,需要一直都在,别人吃饭点你是最忙的,其他时间你才能抽空吃饭。

  3.无论去哪儿,只要是给人打工,学出来基本都是先做学徒,跟对师傅很重要!

  4.除了上班,过年过节在家,做菜这事你也肯定“被承包”了

  5.路线选择影响很大:

  中餐比较适合创业,相比西餐比较难找工作,学的时候都是按照一道菜一道菜学,费用大,而且也分了多个菜系。

  西餐比较适合打工,肯定都是先从学徒做起,都是一个萝卜一个坑,分工比较细,之所以说西餐不适合创业是因为西餐对餐厅的环境和档次要求更高,只有投入多才可能有回报,西餐要学的花样比中餐更多,还要有一些酒品以及西方文化的知识,要想有好的成就,英语必须要6,能和外国人进行交流,另外就是一些认证,例如米其林这种几星几星的。

学厨师好就业吗

  所以综上所述:

  如果你只是一个爱吃的吃货,兴趣成为工作是一件十分痛苦的事情。

  培训可能只能培养你怎么做菜,但培训不出你做厨师的热情,这一点你一定要明白。

  所以,任何事情都不可能一蹴而就,做人做事一定要先脚踏实地,不要一上来就想着高工资,赚快钱,那样只会像个骗子一样,骗一笔花一笔,至少心态上稳不下来。

  开始阶段肯定是模仿,等累计了可以创新菜品花样。

  如果要我分析,普通人差不多没个2-3年从业经验,很难有大的发展。

  当然有两点也很重要:

  1.自己的努力和天赋(对食材调味料的理解)

  2.跟对一个给力靠谱的师傅



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