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厨师工资一个月多少钱?

时间:2021-02-21 10:08 浏览: 作者:海南新东方烹饪学校

  首先说说法国的厨师,法国作为美食大国,法餐大厨在世界闻名。在法国,厨师的地位很高,其收入自然也不低,平均的收入每月大约为23000元。有人说,法餐一向是美食界的大佬,厨师工资高也是应该的。好,那我们不拿法国做比较。

  那我们来说说其他国家,在韩国,厨师也基本属于高薪层次人群,韩国普遍的厨师每月能拿到12000元左右。再来说日本,厨师的工资也很可观,普通厨师工资在20万-25万日元左右,折合人命币大约20000-30000元。

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  中国,同样身为美食大国,厨师数量也是极其庞大的,到目前为止,我国从业厨师总数达到数千万。

  相比于国外的厨师,大多数的中国厨师都保持着每天高强度,长时间的工作状况,他们还要忍受闷热的环境,同时还面临着烫伤,刀伤的危险。中国厨师,把时间和精力都放进厨房中,辛勤为食客创造美食,却相比于其他国家低很多的工资,这多少都让人觉得有些寒心。

  比如北京烤鸭的董振祥,他是从北京工商管理大学毕业,学历非常高。但是,他从16岁就开始学习做饭了,他不仅可以做出来很有名的北京烤鸭,而且还会做出创意的中餐以及分子中餐。他还提出了:“古代的厨艺可以在现代使用,外国的厨艺和烹饪技巧也可以用在中餐上”的理念。而且他也将自己的这种理念非常熟练地用在自己的烹饪技巧中,并且取得了非常不错的效果。

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  再比如川菜做得非常好的史正良,他做的川菜堪称经典,他从14岁就开始学做菜,能够做出二百多种不同的菜,而且自己也会做一百多种的四川的菜肴以及小吃和点心。他先后在许多家等级非常高的饭店中担任厨师。

  还有那鲁菜代表大师王义均,淮扬菜做得非常好的居长龙,粤菜大师康辉等等,他们一方面厨艺好,另一方面在美食的研发以及创新上也做出了突出的贡献,每一位都实至名归。

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  外国的厨师可以拥有高收入、可以被全世界知道并尊敬,中国的厨师也可以有高收入,也可以被全世界知道并尊敬。只是,新时代的厨师不但要会做菜,更要学会全方面提升自己。中国的厨师,需要被重视。想要被重视,一方面需要对厨师行业的普及,一方面也需要厨师本身的提升。就像现在慢慢崛起的美食综艺《厨王争霸》、美食纪录片《舌尖上的中国》,让刘一帆、董克平等等大厨被人们所知晓,他们的收入也可以说是“分分钟几百万”。你!一样也可以。



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