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冬季餐饮创业项目推荐——火锅

浏览次数: 发布时间:2019-11-12 来源:海南新东方烹饪技工学校

中国人很讲究吃热食,因为热腾腾的食物吃进肚子里不仅胃暖暖的,而且能够让全身都暖和起来?尤其是喝一口热汤下肚,舒服落胃。所以到了冬天,暖和热乎的美食更受欢迎。

"立冬"过后,许多人脑海中会浮现出热腾腾的火锅。不少火锅店的门前,尽是等座、排队的,生意兴隆,让人羡慕。对创业族而言,火锅店无疑是冬季最佳的热门创业行业。

常见的火锅种类有以下几种:

麻辣火锅

麻辣锅最独特、最吸引人的地方,就是那一锅精心熬制、香味四溢的麻辣锅底。除了最常见的基本口味麻辣锅外,还有大骨和麻辣汤底并存的"鸳鸯锅",以及大骨、麻辣与咖哩汤底构成的"奔驰锅"。

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海鲜火锅

以海鲜为主料理的海鲜锅店,为了让每一位食客尝到海鲜的美味,业者在食材与汤头的准备上必须特别地细心。为了凸显海鲜特有的鲜美甘甜滋味,海鲜锅的汤头主要以柴鱼清汤为主,不需要其他过多香味及甜味的汤头。

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药膳火锅

药膳火锅主要是以传统中药材为锅底,如当归、枸杞、黄耆、生姜等等,有的会再添加可以驱寒保暖的酒类,如米酒等。不但融合锅中所有食材与中药的味道,更能在冬天带给人全身温暖的感觉。传统上,冬季是最佳的进补季节。俗话说:"药补不如食补",因此,冬天一向是药膳火锅最受欢迎的时节。

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人们常说,这世上没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。来海南新东方烹饪学校学习火锅,专业老师教授食材挑选搭配、汤头调配技术、肉品调味腌制方法、各类油碟制作、还有有几十种天然香料炒制,越煮越醇厚的烫底配方,让你掌握整套技术,火锅创业就是这么简单。

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