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厨师证有必要考吗?

时间:2020-12-07 22:47 浏览: 作者:海南新东方烹饪学校

国家提出厨师持证上岗,作为厨师职业技能的鉴定,第一批认识到厨师证重要性的厨师已经拿到了自己职业的”身份证”,你是否也拥有了国家正规部门颁发的“厨师证”呢?你是否知道,国家出台相关政策,鼓励持证上岗,并对达到一定级别的厨师进行财政补助政策?

中华人民共和国职业资格证书

(中英双语版,国际通用,联网可查)

放眼2018年,“考证热”已是厨师行业的大势所趋,原因有三:

一、国家出台相关政策,鼓励持证上岗,并对达到一定厨师证级别的厨师进行财政补助政策;

二、受出国热影响,国外一般都承认中国的厨师证书,而且,持有厨师证书在国外更容易找工作;

三、随着国家酒家等级评定方案的出台,一些食肆出于评级的需要,开始改变以往只重技艺不重证书的做法,要求员工有技术的同时要具备职业资格证书。

厨师证

关于厨师考证的相关知识

什么是职业资格证书制度?

职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容,也是一种特殊形式的国家考试制度。主要内容是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件,通过政府认定的考核鉴定机构,对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定,对合格者授予相应的国家职业资格证书的政策规定和实施办法。

职业资格证书及它的用途

职业资格证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证,是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据,也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

职业资格证书与学历证书有什么不同?

职业资格是对从事某一职业所必备的学识、技术和能力的基本要求,反映了劳动者为适应职业劳动需要而运用特定的知识、技术和技能的能力。与学历文凭不同,学历文凭主要反映学生学习的经历,是文化理论知识水平的证明。职业资格与职业劳动的具体要求密切结合,更直接、更准确地反映了特定职业的实际工作标准和操作规范,以及劳动者从事该职业所达到的实际工作能力水平。

厨师证的级别与对应的作用

厨师证分五个等级,从五级至一级(如下图):

(中英双语,国际通用,联网可查)

一般五、四级为初级入门级

相当于初中毕业的九年义务教育,一般的厨师小弟应当拥有,此证只能证明你有厨师的从业资格。

三级,也就是高级厨师证

相当于大专毕业,一般出国用,单位评级用,购房积分用,入党或加入公职可以派上用场,某些国营或集体单位还作为加薪积分用。

二级,也就是技师

相当于本科毕业,除了具备三级厨师证的功能,还可以转户口积分,国家五一劳动奖章评分,评选劳模积分,评高级职称积分,部分地区退休后有补贴。

一级,也就是高级技师

关于高级技师证(一级),建议最好考取户口所在地的,因为退休后可以到当地社保局申请补助金。有些地方政府要求苛刻,要求很多!所以在考之前可咨询自己户口所在地的当地社保局,问清楚后再考!

以上所述,具体还要看户口所在地的地方政府规定!

关于厨师证必须申请户口所在地的误区

有些厨师认为厨师证必须在户口所在地或者长期工作所在地考试,这是存在理解上的误区。目前通过正规渠道考试的厨师证都是由国家人力资源和社会保证部统一编发的,在人社部网站http://zscx.osta.org.cn可以查询的,所有证书都是国家国徽版,中英文对照,统一编号,国际通用,联网可查;外国的监管部门也是通过这个网站辨别证件真伪。所以,无论在哪个地区考试获得的厨师证都是可以全国及国际通用。

厨师证不用挑哪个城市主考颁发,一样通用。

由于餐饮业流动就业人口特征,国家规定厨师证全国通用,任何单位和个人不能因为厨师所持证件不是本地而辞退或有非法要求。也就是说,申请报考厨师证没有地域的限制。国家政策没有地区歧视,请厨师朋友们抓紧时间申请。

上面是建设行业技师的种类表,可以看出,技师更多的是从事一线生产工作,比如架子工、木工、瓦工等。高级技师就是技术熟练到一定程度以后进行考核。

高级工程师:分为高级工程师、研究员级高级工程师、教授级高级工程师。

高工对应于教授的级别。

下面在从两者的申请条件来区分:

高级技师:

(一)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作三年及以上并做出突出贡献身体健康能坚持正常工作。

(二)能够熟练运用专门技能和特殊技能完成本职业较为复杂的工作;有较强的分析,判断和解决实际问题的能力;了解和掌握相关工种(一般应在2个及以上)的有关知识和操作技能,并达到高级技能(国家职业标准三级)的水平。

(三)具有技术管理能力,能组织开展技术改造,技术革新活动;在技术改造,技术攻关,工艺革新方面的创新;独立处理和解决本职业高难度生活技术问题和工艺难题等方面成绩显著。

高级工程师:

(1)大学本科毕业,从事专业工作十年以上,担任中级职务五年以上。

(2)大学专科毕业,从事专业技术工作十五年以上,并需担任中级职务五年以上。

(3)中专、高中毕业,从事专业技术工作二十五年以上,并担任中级的职务五年以上。

且具有系统、坚实的专业理论知识,具备跟踪本专业国内外科技发展前沿的学识水平和技术创新能力。

总结:

1、两者对应不同的工作分类,高级技师更偏重于一线生产,比如瓦工、木工;高级工程师更偏重于理论、研究。高级工程师的成果需要高级技师去实际操作。比如高级工程师设计一个房子,这时候需要高级技师的瓦工去实现,高级工程师是不会瓦工操作的。

2、从申报条件,两者也是针对不同的工作内容。

3、工作无大小,劳动最光荣,两者得到同样的尊重。但从现实来看,高级工程师的社会地位远高于高级技师。



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