锡纸花甲

　　花甲是夏季的标配食物， 不仅鲜味十足， 而且价格还很接地气~ 朱莉这次做的锡纸花甲粉， 是很多夜市必卖的美味。 不过朱莉zui开心的是， 吃完它不需要洗碗， 因为是用锡纸包着的哈哈~~ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

　　By 朱莉生活日记 【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　花甲 250g

　　粉丝 60g

　　金针菇

　　葱姜蒜

　　小米椒

　　生抽

　　耗油

　　料酒

　　香油

　　豆瓣酱

　　做法步骤

　　1、将花甲放入水中，加入盐、香油静置2小时，待吐沙完成后备用。

　　2、将粉丝放入清水中泡软。

　　3、葱姜蒜切沫，小米椒切小段，金针菇处理。

　　4、将锡纸放入碗中凹出形状，放入金针菇。

　　5、花甲倒入碗中，放上姜蒜、小米椒，倒入生抽、 蚝油、料酒、香油、豆瓣酱。

　　6、将锡纸碗放在电磁炉上，倒入清水，淹过食材，开火烹煮。

　　7、待到花甲完全开口，加入粉丝，将锡纸封口，大火煮5分钟即可。

　　8、撒上葱花，出锅。