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咖啡师养成攻略

技能基础模块 主要学习咖啡豆辨别、压粉、水流控制与练习,咖啡机的清洁和保养等基础咖啡技能

精品咖啡学习 主要学习美式、拿铁、卡布冷热饮(打冷奶泡)、摩卡、焦糖玛奇朵、其他花式咖啡

咖啡拉花学习 主要学习心形拉花、叶子拉花、郁金香拉花、天鹅拉花、玫瑰拉花、拉花压纹、手画咖各式冰咖啡

咖啡教学作品
  • 卡布奇诺

    卡布奇诺

  • 摩卡咖啡

    摩卡咖啡

  • 拉花咖啡

    拉花咖啡

  • 日式抹茶

    日式抹茶

  • 维也纳冰咖啡

    维也纳冰咖啡

  • 焦糖咖啡

    焦糖咖啡

  • 拿铁咖啡

    拿铁咖啡

  • 日式抹茶

    日式抹茶

情景化教学模式
  • 情景化教学模式
  • 情景化教学模式

课程性质:

课程以教师和学生同步操作、边操作边讲解。以咖啡厅实际操作为主的阶段性教学。

课程目的:

通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶等咖啡品种及操作手法、通过各式咖啡的制作学习。具有较强的创作意识、并能达到在咖啡厅工作的能力。

课程任务:

操作技能强调基本功扎实、各式咖啡能熟练制作、努力培养学生的创新能力与技法的熟练运用。

咖啡行业前景
  • 行业前景1

    咖啡消费市场发展广阔,已经成为城市消费一大潮流。

  • 行业前景2

    咖啡市场的消费群多元化,许多人接受并喜欢。

  • 行业前景3

    咖啡市场的不断开阔,就业前景选择性广

  • 行业前景4

    咖啡市场文化知识深厚,体现层次和品味

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