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中式烹饪专业

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培训课程:金领大厨培训 所属类别:中式烹饪专业

简介:招生对象 致力于学习烹饪技术、对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的各界人士。 培养目标 培养大型酒店或大型连锁餐饮企业的厨师长、行政总厨、高级烹饪技术型管理人才为目标。 技能

课程简介

招生对象

致力于学习烹饪技术、对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的各界人士。
 

培养目标

培养大型酒店或大型连锁餐饮企业的厨师长、行政总厨、高级烹饪技术型管理人才为目标。
 

没基础是否能学习

凡年满14周岁且具备初中及以上学历的学员均可能轻松上手。
 

金领大厨专业6大优势

名师一对一辅导,30人小班,实训教室酒店/模拟教室,考核达标教学模式,实训大厅实操练习,毕业即推荐就业
 

课程规划 | 两年制

主要学习琼菜、川菜、粤菜、湘菜、苏菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
 
大师教授500道经典名菜,160道特色点心以及食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜的制作,掌握名菜精髓!
 
教授独具特色的菜品如:挪威三文鱼刺身、澳洲龙虾刺身、夫妻肺片、白斩鸡、干锅极品牛蛙、鸳鸯珍珠鱼头、沸腾石锅鱼、红烧臭桂鱼、佛跳墙等。

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