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「海南新东方小吃创业培训」开店选址需要考虑

时间:2020-12-07 22:51 浏览: 作者:海南新东方烹饪学校

  近期有很多学生咨询创业类的内容,想开店,可是无从下手,这该怎么办?

  今天小编就来说说创业开店的第一步——选址,赶紧拿出小本本记笔记啦!

  店铺选址尤为重要,这很大程度上决定了你的店铺会不会有很多客流量,直接影响到生意好不好。可以这么说,地址没选好,营业额很难搞。

开店选址需要考虑哪些因素
 

  店铺选址该考虑哪些因素呢??

  01顾客诱导设施:是不是人群集散地?

  在大城市,具有代表性的顾客诱导设施就是各式各样的人都会利用的车站。如果上下车的乘客数都在一定以上的车站,虽然会因为店铺业务的种类或型态而有所差异,但一般来说,愈靠近车站愈能预期有高营业额。

  另一方面,在郊区的话,可以选择大型十字路口、干线道路或高速公路的交流道或休息站;在购物中心则是主要的出入口或停车场出入口、手扶梯、电梯等。

  02辨识性:店铺容易被看见吗?

  辨识性可以分为「能见度」和「知名度」两项。能见度是用来评断「看得到」和「看不到」的项目。举例来说,店开在大楼的二楼或地下室,路过的人就不会看到。要提高能见度,就要有正面的招牌、橱窗展示、垂挂的布幕……等。

  知名度则是评断「知道」或「不知道」的项目。打个比方,在每个社区里都有一些家喻户晓的老店或品牌,让人下意识会选择。如果你的店刚开,就要广做宣传,做到众所周知。

  03动线:道路是否是顾客常在走的?

  连接两个「顾客诱导设施」的道路,就是「动线」。比如,车站以及办公大楼都是顾客诱导设施,从车站走到办公大楼的道路,就是动线。

  相较于顾客诱导设施,「动线」不一定一眼可见,需要仔细观察。同时,动线容易改变,尤其是同时存在3个以上顾客诱导设施的区域,动线会变复杂,这会让顾客每天的行进路线改变,进而影响到经过店门前的人数。

  04建筑物构造:店内是否宽敞、座位是否足够?

  凡店铺位置、面积、座位数,甚至是停车场的停车位数、入口数等,都包含在「建筑物构造」中。

  一般来说,店的规模愈大,营业额愈高。但如果店铺位于郊外,就一定要有停车场,毕竟不方便也会影响来店意愿。同时,可停的车位数量,会限制来店的人数,所以可停车位变多,也能提高营业额。最后,入口是否面对主要道路,也会影响顾客数。

  05亲近性:客人进门方便吗?

  店铺容易进入,就称为「亲近性」,又分物理和心理两种。

  物理上的亲近性,像是店铺前的人行道是否宽广。因为在狭窄的人行道上,走路速度会变快,很容易直接路过店门口。同理,人行道上如果放满脚踏车,客户不想挤进店门,也会损害亲近性。

  另一方面,店面位于地下室或二楼以上,上下楼梯很麻烦,或无法直接看见店里的样子,带来的不安全感则会使顾客敬而远之,这是缺乏心理上亲近性的例子。

  06市场规模:是否有充足的人口?

  调查店铺预定地的半径几公尺内有多少人居住、他们的消费水准,几乎是开店前必做的功课。如果在开店前就知道,店铺周边有哪些人居住,或是有许多人在这边上班,光是这些就有可能预测营业额。

  07商圈性质:是否存在目标群体?

  假设要开年轻女性取向的烘焙,就不能只考虑周边的人口,还必须思考这些人口中,有多少年轻女性?所以开店前,必须评估「商圈性质」,像是不同业务形态(哪种类型的店多),或是群体的属性(像是性别、年龄、职业、家庭人数、收入等),才能找出符合自己目标群体的商圈。

  08竞争:是否存在同类竞争者?

  只要店铺周边存在竞争者,营业额势必会受到影响,此时唯有从「商品」「价格」和「功能」三点评估竞争者的强弱。近来的业种或型态的藩篱降低,意想不到的竞争者很多,像是奶茶店卖蛋糕、面包、甜甜圈等,所以设店时可以先自问:如果饮品店也会卖类似于自家的产品,一定范围内的竞争者是否会太多?

  最后小编想说,没有人的成功是一蹴而就的,既然选择了创业开店这条路,就一定会遇到各种各样的困难,如果你们相信我,就请让我做你们创业的向导。



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本文标题:「海南新东方小吃创业培训」开店选址需要考虑,责任编辑:海南新东方学校,于2020-12-07发布于海南新东方烹饪学校网站www.hnxdfprjg.cn厨师学校首页 > 新闻中心 > 校园新闻 > 栏目。阅读量突破上万,阅读了该文章的多数学员已成功报名专业课程。

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