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【新东方烘焙学校】开烘焙店需投资哪些?

浏览次数: 发布时间:2020-05-25 来源:海南新东方烹饪技工学校

  初开烘焙店需投资哪些?你肯定容易忽视它,如今10个人可能有6个人在创业,还有4个想创业,业俨然是新时代年轻人的择业观主旋律,有很多人洞察到西点烘焙行业的市场爆发力,纷纷进军烘焙行业。

  近些年爆款烘焙单品频出,一款单品的爆红甚至能让店面“吃很久”,但也有人说一入烘焙深似海,钱包从此是路人,开烘焙店容易,开一家挣钱的烘焙店难,那么,对于烘焙店初创者来说,开一家烘焙店需要投资哪些方面呢?

【新东方烘焙学校】开烘焙店需投资哪些?

  一、店面投资

  烘焙店的选址和装修其实是整体投资中的大头,大家应该都有发现,行业内优质的品牌连锁店面和本土强势品牌的烘焙店址一般都会选在中高端商场内部或者周边。这些地域主要特点即人流量大,交通便捷,定位高端,但其租金也相对较高,其实并不适合预算有限的创业者选址。私人品牌烘焙店,其品牌定位需明确,高端的品牌导向其实需要更多的人员投资和更高要求的管理机制,对于初创者来说,很多因素并不能在短期内配置完善。其实诸如有一两个人员配置的烘焙小店完全可以开在高校生活圈、城市周边的人文艺术街区或者三四线城市的一级市场,这种配置相对科学,总体投资预算不大。

  二、人员投资

  市场上常见的私人烘焙店人员配置一般为夫妻店或者合伙人店,老板即员工,人员投资几乎为零,有的起初也就是安排1-2位营业人员驻店营销。

  三、原料设备投资

  烘焙店的运营秘术,优质产品输出是核心,产品的核心关卡便是原料及设备。大到烤箱小到裱花嘴,每一项都需精挑细选,产品原料也需严格把关,保障产品优质输出,是塑造品牌口碑的重中之重。

  四、技术投资

  技术人员是烘焙店的镇店之宝,这也是很多人经营烘焙店中最易忽视的一点,有不少开烘焙店的老板选择招聘烘焙师傅,但其实这么做在店铺品牌和产品的定位上并不容易规划明确,很难产出好的品牌标签产品,也就难出爆款产品。这种情况下,其实更加建议开店者自己或安排技术人员到专业西点培训机构进行定向技术提升,这样一来店铺品牌定位更明确,运营更有方向可寻。

开烘焙店需投资哪些?

  海南新东方多重创业帮扶政策

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