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「厨师培训」学厨师还有发展前景吗?顺丰进军餐

时间:2020-12-07 22:51 浏览: 作者:海南新东方烹饪学校

   顺丰作为快递业的龙头企业,近日又成为人们热议的对象。顺丰同城上线小程序“丰食”,正式进入外卖市场,快递行业巨头顺丰控股跨界送起了外卖。

  1顺丰进军外卖市场

  日前,顺丰同城上线了一个名为“丰食”的小程序平台,主打面向企业员工市场的送餐服务。无论是企业团餐还是个人用户均可在丰食上下单点外卖。目前,丰食上已有近百家知名餐饮企业入驻,包括必胜客、德克士、真功夫、吉野家、达美乐、云海肴、西贝、周黑鸭等。

  据了解,这项企业员工送餐服务丰食早已于2月19日正式上线,小程序则于3月27日正式上线。它由顺丰同城一站团队发起,联合腾讯企业微信、微信支付、餐道、款易、顺丰同城急送共同推出。

  丰食上线时值疫情严格防控阶段,是在无接触配送风口下应运而生的。5月10日,顺丰同城方面称,“丰食”上线不久,近期在为受疫情影响企业提供员工餐配送等服务,目前属于试运行阶段。

  与美团、饿了么的个人外卖业务不同的是,顺丰“丰食”目前只针对团餐外卖业务,目标用户有所差异。顺丰依托自己在快递行业的优势,进入团餐外卖市场,虽然是业务多元化布局,但这也与它自身业务有强关联。先从团餐外卖入手,再进入个人外卖市场,这是先易后难。

  作为顺丰版本的团餐外卖平台,丰食实际上融合了顺丰同城一站、同城急送、顺丰金融等多元业务。

  顺丰同城一站依托顺丰科技技术积淀及信息网络,基于SAAS管理系统,全方位整合运营管理、数据分析、物流仓储等能力,为丰食商家提供门店新零售数字化升级解决方案;对入驻丰食的商户,丰食则通过顺丰金融进行资金结算;在对企业商家的宣传页面,丰食还强调了,可以做到外卖“准时直达、0等待”,充分发挥顺丰同城急送的品牌口碑效应。

餐饮行业有前景吗

  2团餐市场迅速增长

  根据《中国团餐行业供应链发展研究报告》数据,我国餐饮行业市场规模已经超过4万亿元,其中,团餐占据30%市场份额。据统计,2019年中国团餐市场规模高达1.5万亿元,今年有望达到1.69万亿元。

  相较于团餐的市场规模,外卖市场蛋糕尺寸稍小。美团与中国饭店协会发布的《中国外卖产业调查研究报告》数据显示,2019年我国外卖交易额达6035亿元。以此数据推算,团餐的市场规模将近是外卖2.49倍,是一个巨大的市场。

  在今年2月疫情期间,美团、饿了么两大平台相继推出团餐业务,携手各大餐饮连锁品牌,对接地方政府、工业园区等机构,分别发起“放心工作餐直供”“企业团餐安心送”行动,为企业员工复工之后提供无接触配送服务。

  以饿了么为例,团餐业务上线初期,在全国13个城市,已有近9000家餐饮企业加入“企业团餐安心送”服务。而美团也表示,行动推出当天,便接到百余个相关咨询电话,包括来自多家医疗器械园、科技园的用餐需求。

  实际上,团餐被业界认为是餐饮行业的一片蓝海,但仍处于“高度分散,小企业林立”的状况,目前较为知名的团餐企业有千喜鹤、中快、鸿骏膳食等。但随着连锁餐饮商家入驻外卖平台,团餐市场或将迎来新的洗牌。

餐饮行业有前景吗

  3顺丰新布局

  在试水丰食背后,同城业务是顺丰近年来朝综合物流供应商转型业务的一大新兴业务,自2016年起步,在2019年顺丰同城业务实现不含税营业收入19.52亿元,同比增长96.12%,远高于行业平均增速,但在顺丰集团内的总营收占比仅为1.74%。

  2019年3月,顺丰同城实现独立公司化运作,正式发布了“顺丰同城急送”品牌。截至2019年年底,顺丰同城已服务餐饮等不同行业的众多头部品牌,服务超过10万中小商家和2000万的个人用户。

  这一次新探索,长期来看可以为顺丰的同城即时配送业务带来稳定的业务量,还可以盘活顺丰长期积累的餐饮商家资源,发挥顺丰在快递物流领域积累的口碑优势,而且也融合了顺丰一直在尝试的电商业务。

  成立20多年,顺丰已是中国快递界巨无霸,不想再做只是“送快递的”。

  从便利店、无人货架、生鲜速配、智能物流、金融业务到产业集群,再到跨境电商“Wow哇噢“......屡战屡败,屡败屡战。凭借着自身强大的快递网络和渠道能力,顺丰一度野心勃勃。

  一直不放弃进军电商行业的顺丰在电商业务领域做了各种尝试,6年换了7个董事长、烧掉了大量现金后,迄今仍然巨亏。从顺丰E商圈、嘿客,再到顺丰优选,顺丰海淘、丰趣海淘,顺丰电商一直在不断尝试、失败,始终没有找到属于自己电商平台的发展方向。

  疫情让顺丰嗅到了新的商机,在拥有了庞大的物流体系和成熟的渠道运营能力后,顺丰入局团餐外卖,似乎是水到渠成。

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