问到咖啡里最能引人注目的是哪个步骤，相信很多人会不假思索地回答：“当然是那出神入化的拉花啦~”的确，拉上精美花色图案的咖啡看上去都赏心悦目些。更何况，现在配上拉花的咖啡更能激发我们的味蕾。
如果你对咖啡有兴趣，那么海南新东方的短期咖啡特色班就是为你量身定制。不仅可以学到使用各种泡咖啡的手法，还能学到拉花的手艺。在短短的15天里，就能学有所成。
咖啡特色饮品班主要系统学习水流控制、打奶泡配合基本拉花、单品虹吸壶、手冲演示、心形拉花、叶子拉花、郁金香拉花、玫瑰拉花、拉花压纹、手画咖啡图(小熊)手画咖啡图(鸭子)、美式咖啡、拿铁咖啡、卡布冷饮制作等。
培养目标
以培养专业咖啡拉花师为目标，注重动手能力的培养，毕业后可自主创业。
课程设置
咖啡特色饮品班学习主要分为三个模块。
第一模块:理论基础及基本功练习
咖啡起源的讲解，磨豆、压粉、水流控制示范
学生压粉、水流控制练习
意式咖啡机的清洁和保养
压粉、水流控制、打奶泡
咖啡生豆，烘焙豆以及咖啡的利弊(理论)
咖啡豆的风味以及品尝
水流控制、打奶泡配合基本拉花
单品虹吸壶手冲演示
其他单品器具的介绍
单品实操
打奶泡量的控制
第二模块：咖啡拉花学习
心形拉花 玫瑰拉花
叶子拉花 拉花压纹
郁金香拉花 雕画咖啡图
天鹅拉花
第三模块：精品咖啡学习
美式、拿铁、卡布冷热饮示范(打冷奶泡)
学生操作练习
摩卡、焦糖玛奇朵示范(冷热)
学生操作练习
其他花式咖啡示范
学生操作练习
第四模块：流行饮品学习
鲜橙汁、蜂蜜柚子茶、蜂蜜大枣茶以及红、绿茶煮法
学生操作练习，杯口装饰
苹果汁、金桔柠檬茶、柠檬红茶、百香果茶示范
学生操作练习，杯口装饰
雪梨汁、苏打水示范
学生操作练习
西瓜汁、水果茶、冰沙示范
学生操作练习
芒果汁、芒橙汁、奶茶调配示范
学生操作练习
冷饮示范
学生实操
15天就能学到一门技能，世界上没有什么投资比这个更划算了，投资其他会亏钱，但投在自己身上的，肯定不会亏本，学成归来后，还能自己开咖啡店，还在犹豫什么?赶紧来咨询吧~
关于新东方烹饪学校
开设多种教学模式，如：长短期西点培训课程，小班教学，全实操情景模式教学，模拟酒店岗位实训，分模块式教学，定期酒店后厨参观实训，模拟酒店经营管理
配备独有的产品研发中心，在熟练掌握多种类型西点流行制品的操作工艺基础上，充分发挥学生的研发创新能力
为学生提供就业机会，新东方发展方向以西厨产品研发，技术总监和店长的西点师为目标，让学生具有扎实基础知识与设计审美，能胜任面向现代化大酒店、大型西点烘焙连锁企业
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