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学校西点烘焙可以掌握哪些模块

浏览次数: 发布时间:2020-05-03 来源:海南新东方烹饪技工学校

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学校西点烘焙可以掌握哪些模块

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  我院至今已有30余年,品牌形象大使是黄渤老师~规模大知名度高,校园内植被多,有个大大的篮球场,专业丰富,学员众多,汇聚天下名菜,培养厨师精英。

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  技能基础模块:西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等;专业理论知识学习;裱花课程花卉类制作;烘焙西点、干点类制作;

  技能拓展模块:陶艺蛋糕学习;巧克力配件学习;蛋糕课程;翻糖蛋糕制作;多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作;

  技能强化模块:甜面包、丹麦面包、法式面包制作;吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作;花式面包、三明治、披萨等品类制作;曲奇、手工饼干制作;千层酥、泡芙等干点种类制作;



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