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2020第二天,迎接农历“腊八”,腊八粥喝一碗

浏览次数: 发布时间:2020-01-02 来源:海南新东方烹饪技工学校

有一首童谣大家一定听过“小孩小孩你别馋,过完腊八就是年。”我国传统农历的十二月被称为腊月,十二月八日被称为“腊八”。当大家还沉浸在2020年的新年喜悦中时,传统农历的“腊八节”来到了。迎接这个农历年的第一个节日,腊八粥是必不可少的习俗。在这个寒冷的冬季喝上一碗热气腾腾的腊八粥就是最温暖的一件事了,下面海南新东方带大家看看腊八粥的来历及做法吧!

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腊八粥的来历:

我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭,祭祀八谷星神,庆贺丰收;祷祝祈求来年风调雨顺。民间则要祭祀天地、祖先、神灵,感恩这一年来的恩泽庇佑,并祈求来年继续施恩。古时干物称腊。到年终十二月祭神时,蔬菜水果谷物等全都变成干物了,祭祀用的供品也就全都是干物。后来供品由原来的各种干物,逐渐演变成腊八粥。

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腊八粥的做法:

1、原料:大米糯米小米红枣、葡萄干、红豆、花生米、莲子、花豆、枸杞、冰糖;

2、红枣、葡萄干、红豆、花生、莲子、红枣,花豆、枸杞子拣好洗净;

3、红豆、花生莲子花豆提前泡3-4小时;

4、红小豆、花生米、莲子花豆洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、糯米、小米红枣洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用小火煮30分钟;

5、煮的快熟时加入冰糖枸杞葡萄干,再煮几分钟,记得水一定得多,还要不停的搅拌。

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甜爽可口,营养丰富的腊八粥就好了!

腊八不仅仅是一个节气,更是一个美食的日子,是一个年头的结尾一个新年的即将开始,在这里,海南新东方祝大家节日快乐。

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