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海南新东方中点阶段性考核 尽显别样风采

浏览次数: 发布时间:2019-10-25 来源:海南新东方烹饪技工学校

面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。其中最常见的面点就是包子了,包子是国民早餐最常见,也是最为经典的早点之一,几千年来一直深受大众喜爱。

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10月25日,海南新东方西点专业的同学举行了中式面点阶段性考核。考核的内容为提褶包子。看似简单的包子,想要做的色香味美不是一件容易的事情,这不仅考验同学们的基本功,还考验制作中对技术掌握的熟练程度。

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考核过程中,同学们认真的操作着,精湛的技艺和良好的心态让整个考核现场充满了和谐欢快的气氛。考核规定时间结束后,同学们将一个个精美的作品展现在老师面前。评委老师根据作品色泽、形状、味道等标准来打分。

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海南新东方烹饪学院一直以来始终坚持理实一体化教学模式,定期举办阶段性考核,以此来检验同学们的学习成果,进一步了解学生们的学习进展情况,方便老师们对往后的教学课程进行相关的应变措施,调整教学模式,加强对不同学生的针对性指导工作,促进学生在“学中做、做中学”,真正做到理论实践并重,理论指导实践,全面提升学生的综合素质,确保每一位学生学有所长,学有所用。 

 

 



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