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私人定制专业

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培训课程:养生汤系列培训 所属类别:私人定制专业

简介:主要学习品种包括罗汉果老鸭汤、虫草炖乳鸽、老母鸡白果猪肚汤、人参乌鸡汤等多个品种。

课程简介

主要学习品种包括罗汉果老鸭汤、虫草炖乳鸽、老母鸡白果猪肚汤、人参乌鸡汤等多个品种。
人类食事活动有几炊重大的变革,其中一次就是利用火,变生食为熟食。由茹毛饮血到炮生为熟,不仅使原始人享受到熟食的美味,更重要的是获得更多、更高级的营养成分,促进了大脑的发育。从而使人类从一般动物中区别开来,成为万物之灵。
  由食物加工而成的熟食制品种类繁多,其中应用最广泛的要数汤类食品。法国著名厨师路易斯·古伊说的一句话:“汤是餐桌上的第一佳肴”。可能是他的偏爱,但汤确有这么一种魔力,无论一顿饭多么丰盛,人们还是把许多赞美之辞加到汤上。
  汤,是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。一般是指以水为传热介质,对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汗多的、有滋有味的饮品。不仅味道鲜美可口,且营养成分多半已溶于水中,极易吸收。

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