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新东方烹饪学校学习川菜有哪些优势

浏览次数: 发布时间:2019-10-29 来源:海南新东方烹饪技工学校

川菜作为八大菜系之首,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新。

新东方烹饪学校学习川菜有哪些优势

“食在天府、味在四川”,作为天府之国的成都,更是川菜可追溯的发源地,以其独特的“麻、辣、鲜、香”味型深受人们的喜爱。近年来,川菜行业顺应时代潮流,在“色、香、味、形、器”等多方面狠下功夫,创造出众多新派川菜,催生出大批品牌餐饮企业。

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川菜、川厨对外业务的不断发展,也大大带动了四川农业、食品、旅游、轻工、包装、装修、装饰、机械等诸多相关行业的发展。尤其是川菜调料系列,如成都蓉新泡菜、新繁泡菜、宜宾芽菜、富顺香辣酱油、阆中保宁醋等产品,都已远销欧、美、日本、东南亚等国的中餐馆。川菜厨师的工资是业界的高薪之一,菜品更是能够举一反三,一旦你学会了川菜,其他菜系也就不是问题了。



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