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海南新东方电话

时间:2020-12-07 22:57 浏览: 作者:海南新东方烹饪学校

  随着生活水平的提高,人们对衣食住行的要求也越来越高,吃饭早已不再是局限于四菜一汤的中式饭桌,逛街时可供选择的餐厅选项不知从何时起多了西餐厅,就这样不知不觉中,西餐已经渐渐融进了我们的日常生活。经常在抖音、快手上看到饭桌上越来越频繁的出现牛排意面时,小编才恍然大悟,西餐是真的以狂猛的姿态驻地我国餐饮市场了。

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  第一步骤:菜品讲解;老师事先讲解菜品怎么制作,都用什么材料以及注意事项。

  第二步骤:实操演示;老师边做边讲解烹饪过程的关键技法,让学生们更好的了解烹饪流程,轻松掌握烹饪技巧。

  第三步骤:学生实操练习;学生分别从“切配”、“上灶”、“打荷”等工序,根据老师对菜品的讲解要点以及制作流程,自己练习制作,独立完成整道菜。

  第四步骤:流动指导;学生做菜时,老师会在一旁指导讲解,及时纠正错误,使学生明确掌握制作要领。

  第五步骤:集中点评;当学生完成本堂课的实操菜品,老师会根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评,指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。让学生们更好的了解菜品,掌握菜品精髓。

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