怎么样学厨师

　　如何自学厨师

　　一、西餐自学

　　一般来说，很多人喜欢通过自学的方式掌握西餐制作能力，这其实是很难的，就算我们在味道上能够接近正规制作的西餐，但是其重要的还有外观、装盘等问题，这些问题通过自学是很难一一解决的，可以说自学是一种事倍功半的方法。

　　二、学徒工学习

　　很多西餐厅会通过招收学徒工的形式来进行更低廉人力的使用，但是学徒工真的能够成长为独当一面的大厨吗?对此，相信经过众多实际培训效果感受的人最有发言权，这其实更多只是企业变相低价用人的一种策略而已。

　　三、专业的培训学院进行学习

　　很多人问我零基础能不能去海南新东方学习，我的回答是能，零基础去海南新东方学习完全没有问题。当时我去的时候中餐水平就是个番茄炒蛋，西餐水平就会做个番茄肉酱意面。这算不算零基础?但是这里的零基础指的是技术方面的零基础，所有技术学校都会交给你，不然学校开来干什么。　　如今爱学习的厨师多。所谓学如逆水行舟，不进则退。所以越来越多的厨师在空余时间，会积极学习更多的菜式，改良菜品，也会经常外出学习，积累营销和管理经验。如想闯出稳固的新天地，就得奋力前行!

　　上述是关于2020年厨师行业的5大变化，分别是女厨师在增多、高学历厨师层出不穷、因兴趣学厨者增多、外籍厨师在增多、厨师学习能力越来越强。随着厨师行业发展，厨师人才缺口大，从厨师行业五大变化中，看出，未来厨师人才需求正逐渐改变。