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蛋糕制作方法以及原料

浏览次数: 发布时间:2020-03-06 来源:海南新东方烹饪技工学校

  当今生发发展好,人们对于吃也非常广泛和讲究,比如蛋糕是很多朋友们的喜爱,作为一个爱吃西点蛋糕的小编来说,今天要分享一下海南新东方制作蛋糕的方法以及需要的原料,蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的。

  一、蛋糕制作方法

  蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

  二、蛋糕需要原料

  蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

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