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海口市秀英区港澳开发区兴业路19号(兴业路和港澳大道交叉口向西200米)

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海南新东方烹饪学校有哪些专业?

浏览次数: 发布时间:2020-08-12 来源:海南新东方烹饪技工学校

  海南新东方烹饪(技工)学校座落于四季飞花的海南省海口市,是一所培养烹调师、西点师、烹调管理人才的大型烹饪专业培训学校。隶属于知名的中国东方教育集团(港股上市,股票代码:00667.HK),拥有实力雄厚的全国教育网络和教学资源,学校环境优美,交通便捷。海南新东方烹饪学校重视学生综合素质的培养,学院坚持以学生为主体,注重培养学生的综合职业素质。构建了“知识+技能”结合一体化育人模式,建立了完善的奖助贷制度,学生受益面达到20%以上。建有学生社团,覆盖学术、实践、体育、艺术四大类,成为学生拓展素质、全面发展的重要阵地。学生多次在全国、省市烹饪技能大赛中获奖。

海南新东方烹饪学校有哪些专业?

一、高星级饭店运营与管理专业

培养目标
以培养管理加技能型人才为目标
专业技能
熟练任基本技能,精通八大菜系经典名菜和市场流行藏,同时具备凉
中餐冷拼、里菊刻,肉水烧以及中西式面点等制作技术,能够完成
主题宴席的设计与制作,具有一定的技术创新能力

二、金领大厨专业/2年学制

金领大厨专业

2年制专
毕业薪资高专业标准
限招90人
培日标
以培养行政总、厨师长、高级烹饪技术型入才为目标
专业技能
熟练攀理饪基本技能,精通八大菜系经典名菜和市场流行菜,同时具留
中售冷拼、果刻、水脂以及中西式面点等能作技术,图经完成
主题宴的设计与制作,具有一定的技术创新能力

三、经典西点业/学制:2年制

经典西点专业
(2年制专业)毕业薪资高【专业标准
限招100人
培目标
以培养高级西点技术性人才为目标,学员能精通各类经典的西点和市场流行
的西点产品,能胜任设计各类不同档次的西点展台,具备饼店运慧管理及具
备独立创业且有创新能力的综合型人才
专业技能
基本技能1、花基础模块(花边,花制作、抹胚、艺术字体
基础类(常温蛋糕、饼干面包基本
模块(生肖、花卉生肖整款蛋糕,巧
阳艺面精式蛋韩
花、翻糖蛋楼)4、烘增强化块(丹麦硬欧软欧、中式面点甜品
啡饮品、调酒、市场流行、强化练习

四、大厨精英 二年制专业

培养目标:大厨精英是海南新东方烹饪学校的重点专业,重点培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术,擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。立体化项目实训教学模式是本专业的教学特色。

五、西餐主厨专业/学制2年制

西餐主厨专业
二年制专业毕业薪资高专业标准
限招60人
培目杯
以培养厨师长、高级烹饪人才为目标、能熟练运用西餐菜烹调技法、苹市
场新派西菜看,西点烘培,制作等技术,能胜任星级酒店、知名餐饮企业
的领班及以上岗位,具备独立开店能力的烹饪人才
专业技能
练苹握欧美经典名菜和市场流行菜东南亚菜着的制作,同时具备西式冷
英,西式热菜以及西式面点等制作技术,能够完成西式零点单、宴雪菜单

六、烹精英专业/学制:1年制

烹饪精英专业
年制专业毕业薪资高专业标准
培养目标
增并中幅烹饪技术人才为目标,摘长本地菜系着的熟炼制作,以打造烹
性专业人才和目主创业为目标,学生毕业后能够独立从事特色客饮及大型连
锁饮的房管理工作
专业技能
熟连军握烹饪基本功、灵活运用烹调技法,苹握传统菜有与市场流行菜制
作,长本晓校所属菜系菜肴,具备一定的菜看创新能

七、西点精英专业

(10个月专业[业资)
以西点技能教学为主,强化学生的动手能力,以培并具备一定的创新和创就
熟练拿握西点基本功技能,主攻面包类、花类、蛋糕饼干类巧克力装饰
件、冷冻甜点及其他类西点制品制作,并具备一走的创新能力



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