实操学习内容：实操主要学习：主要学习海南的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作学习家常菜、地方菜，如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等。
理论主要学习：烹饪原料学与加工工艺学，成本核算，宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须要用到而且是重要的理论知识。
咨询学习内容>>
从厨25年，擅长鲁菜、港式烧腊、广式烧腊、烧烤海鲜、川菜、湘菜、琼菜。出版著作《中式烹调技法》、《凉菜知识与绪论》。1999年辽宁省海鲜推广会大赛银奖，2014年被中国厨师餐饮协会授予“中国烹饪大师”称号，2015年8月海南农业餐饮大赛银奖 1992年大连南山宾馆就职，1998年喜来登五星级酒店任冷菜主管，2013年至今任海南新东方烹饪学校教师。
